マコモは縄文時代からの植物で、血液の浄化、細胞の活性化、内臓の強化などの効果が期待できるそうです。マコモの葉が手に入ったら、是非お茶にして召し上がってはいかがでしょう。

マコモダケのメンマ風炒め物とマコモのしぐれみそです。
マコモダケはイネ科の水生植物マコモの若芽です。タケノコのようなコリコリの食感があります。白い部分を炒め物、煮物、揚げ物にし、葉の部分は干してお茶にしていただきます。

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